Zdobycie wiedzy i opanowanie umiejętności sporządzania półproduktów cukierniczych , różnego asortymentu wyrobów gotowych cukierniczych oraz tworzenia elementów dekoracyjnych na wyprodukowanych wyrobach.

Aktualna książeczka zdrowia dla celów sanitarno-epidemiologicznych.

Absolwent kursu potrafi:
- organizować stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska;
- identyfikować zagrożenia bezpieczeństwa żywności i monitorować krytyczne punkty kontroli w procesach produkcji oraz podejmować działania korygujące zgodnie z zasadami GHP ,GMP systemem HACCP:
- przestrzegać zasad rozmieszczania surowców i półproduktów cukierniczych oraz warunków ich magazynowania;
- przestrzegać procedur zapewnienia jakości zdrowotnej żywności.
- posługiwać się dokumentacją technologiczną oraz korzysta z receptur cukierniczych;
- planować proces technologiczny produkcji i wyrobów cukierniczych;
- dobierać surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze do produkcji wyrobów cukierniczych;
- przygotowywać surowce, dodatki do żywności i materiały pomocnicze do produkcji wyrobów cukierniczych;
- dobierać maszyny, urządzenia i drobny sprzęt cukierniczy do produkcji wyrobów cukierniczych;
- obsługiwać maszyny i urządzenia stosowane w procesie produkcji cukierniczej;
- przeprowadzać ocenę organoleptyczną wyrobów cukierniczych w poszczególnych fazach procesu technologicznego;
- sporządzać półprodukty wyrobów cukierniczych i gotowe wyroby cukiernicze;
- określać rodzaje wyrobów cukierniczych oraz sposoby ich sporządzania;
- dobierać surowce i półprodukty do dekoracji wyrobów cukierniczych;
- dobierać urządzenia i drobny sprzęt cukierniczy do dekorowania wyrobów cukierniczych;
- posługiwać się sprzętem i urządzeniami cukierniczymi do dekorowania wyrobów cukierniczych;
- wykonywać elementy do dekorowania wyrobów cukierniczych;
- dekorować wyroby cukiernicze;
- dobierać sposoby konfekcjonowania i przechowywania wyrobów cukierniczych;
- konfekcjonować wyroby cukiernicze;
- magazynować gotowe wyroby cukiernicze i przygotowywać je do ekspedycji;

1.Podstawowe wiadomości z zakresu gastronomii i cukiernictwa.
Terminologia stosowana w gastronomii i cukiernictwie.
Normy pokarmowe. Obliczanie wartości odżywczej potraw.
Składniki odżywcze i nieodżywcze występujące w żywności. - Piramida zdrowego żywienia
2. Surowce i materiały pomocnicze stosowane w cukiernictwie.
Podział i ogólna charakterystyka surowców i materiałów pomocniczych stosowanych w cukiernictwie.
Sposoby doboru surowców do poszczególnych wyrobów.
zużycie surowców i półfabrykatów stosowanych w produkcji cukierniczej
3. Procesy technologiczne stosowane w produkcji cukierniczej.
planowanie procesu technologicznego produkcji wyrobów cukierniczych
etapy produkcji półproduktów i wyrobów gotowych cukierniczych
metody produkcji półproduktów i wyrobów gotowych cukierniczych
4.Wyposażenie techniczne.
Maszyny, urządzenia i drobny sprzęt stosowany do produkcji wyrobów cukierniczych.
Organizacja stanowiska pracy i jego wyposażenie. - Zachowanie bhp na stanowisku pracy.
Zastosowanie nowoczesnych urządzeń w utrzymaniu wysokiego standardu wyrobów.
5. Zasady utrzymania i wymogi HACCP.
Jakość i bezpieczeństwo zdrowotne żywności.
HACCP – pojęcie i zasady.
OMP, GMP – definicje, zasady i obszary, które obejmują
6. Bezpieczeństwo higieny pracy – instruktaż ogólny
Istota BHP.
Obowiązki i prawa pracownika i pracodawcy.
Odpowiedzialność.
Zagrożenia na stanowisku pracy.
Obsługa urządzeń.
Środki ochrony indywidualnej i zbiorowej.
Pierwsza pomoc i ochrona przeciwpożarowa.
7. Zajęcia Praktyczne.
Przygotowania surowców do produkcji
Obsługa sprzętu i urządzeń wykorzystywanych w pracy cukiernika.
Produkcja półproduktów cukierniczych: mas i kremów, syropów, pomad, glazur, galaretek, wyrobów owocowych, marcepana, masy czekoladowej, masy karmelowej
Produkcja ciast i wyrobów z ciasta: drożdżowego, parzonego, kruchego i półkruchego, piernikowego,
francuskiego i półfrancuskiego, biszkoptowego i biszkoptowo-tłuszczowego, bezowego, zbijanego, łączonego,
wyrobów orzechowych, migdałowych i kokosowych, wyrobów obgotowywanych
Techniki wykonania, zdobienia i dekoracji ciast, deserów i tortów.
Magazynowanie surowców cukierniczych, materiałów pomocniczych i wyrobów gotowych
Ocena jakości organoleptycznej surowców dostarczanych do magazynu w zakładzie cukierniczym
Konfekcjonowanie wyrobów gotowych
Przygotowanie wyrobów do ekspedycji.

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych.

Podana cena za kurs jest ceną szacunkową dla grupy 6/8-osobowej. Cena ostateczna jest uzależniona od ilości słuchaczy.

Kurs Instalator/Serwisant układów chłodniczych, klimatyzacyjnych i pomp ciepła - stacjonarnych (F-gazy) przygotowuje do samodzielnego instalowania, serwisowania stacjonarnych układów chłodniczych i klimatyzacyjnych zawierających gazy fluorowane.
Usługa ma za zadanie teoretyczne i praktyczne przygotowanie słuchaczy do  egzaminu w ramach Kategorii I rozporządzenia Komisji (WE) nr 303/2008 oraz zgodnie z par. 4 ust. 4 Rozporządzenia Ministra Rozwoju z dnia 17.12.29015r. w sprawie minimalnych wymagań dotyczących wyposażenia technicznego do prowadzenia szkoleń i przeprowadzania egzaminów, wiedzy teoretycznej...” ,  przed komisją egzaminacyjną jednostki oceniającej i uzyskania dokumentu potwierdzającego złożenie egzaminu z wynikiem pozytywnym oraz określającego zakres złożonego egzaminu.

- ukończone 18 lat
- stan zdrowia potwierdzony stosownym zaświadczeniem o braku przeciwskazań do pracy na stanowisku montera/serwisanta urządzeń zawierających substancje zubożające warstwę ozonową oraz fluorowane gazy cieplarniane

Absolwent:
- Czyta dokumentację techniczną zawierającą: normy, podstawy termodynamiki, budowy urządzeń oraz instalacji np. chłodniczych, klimatyzacyjnych
- Wykonuje kontrolę przed uruchomieniem, po długim okresie przestoju w używaniu, po czynnościach konserwacyjnych lub naprawie w trakcie funkcjonowania
- Wykonuje próby ciśnieniowe w celu sprawdzenia wytrzymałości i szczelności układu
- Przeprowadza odpowietrzenie i odessanie układ w celu usunięcia wilgoci|
- Przeprowadza kontrole szczelności systemów z zastosowaniem odpowiednich przyrządów metodą pośrednią i bezpośrednią
- Montuje, uruchamia, serwisuje i konserwuje: sprężarki (tłokowej, śrubowej i spiralnej , jedno- i dwustopniowej), skraplacze chłodzone powietrzem i wodą, parowniki schładzające powietrze lub wodę, termostatyczne zawory rozprężane (TEV) i inne części składowe układu,
- Buduje szczelny ciąg przewodów czynnika chłodniczego w instalacji chłodniczej
- Sporządza dokumentację techniczną
- Przestrzega zasad ochrony środowiska i jest świadomy zagrożenia wynikającego z przedostania się gazów fluorowanych  do atmosfery

1. Podstawy termodynamiki
2. Substancje kontrolowane, fluorowane gazy cieplarniane i ich wpływ na środowisko, odpowiednie regulacje prawne.
Substancje alternatywne.
3. Kontrola przed uruchomieniem, po długim okresie przestoju w używaniu, po czynnościach konserwacyjnych lub naprawie lub w trakcie funkcjonowania
4. Kontrole szczelności i ogólne środki zapobiegające wyciekom substancji kontrolowanych i fluorowanych gazów cieplarnianych do środowiska.
5. Przyjazne środowisku postępowanie z systemem i czynnikiem chłodniczym podczas instalacji, konserwacji, serwisowania lub odzysku czynnika chłodniczego. Oznakowanie stosowane w odniesieniu do substancji kontrolowanych.
6. Instalacja, uruchomienie i konserwacja sprężarek tłokowej, śrubowej i spiralnej, jedno- i dwustopniowej
7. Instalacja, uruchomienie i konserwacja skraplaczy chłodzonych powietrzem i wodą
8. Instalacja, uruchomienie i konserwacja parowników chłodzonych powietrzem lub wodą.
9. Instalacja, uruchomienie i serwisowanie termostatycznych zaworów rozprężnych (TEV) i innych części składowych układu
10. Przewody czynnika chłodniczego: zbudowanie szczelnego ciągu przewodów czynnika chłodniczego w instalacji chłodniczej.
11. Informacje dotyczące odpowiednich technologii mających na celu zastąpienie lub ograniczenie stosowania fluorowanych gazów cieplarnianych oraz bezpieczne postępowanie z nimi
12. Sprawozdawczość

Absolwent otrzymuje Zaświadczenie o ukończeniu kursu, które jest podstawą do przystąpienia do Egzaminu przed Komisją Oceniającą powołaną przez Urząd Dozoru Technicznego. Po uzyskaniu pozytywnego wyniku egzaminu absolwent otrzymuje Dokument potwierdzający, w celu wydania certyfikatu dla personelu, złożenie egzaminu z wynikiem pozytywnym oraz określający zakres złożonego egzaminu.

Po złożeniu wniosku i "Dokumentu potwierdzającego..." do Urzędu Dozoru Technicznego, absolwent otrzymuje "Certyfikat dla personelu" uprawniający do instalacji, serwisowania, konserwacji, napraw lub likwidacji urządzeń klimatyzacji, chłodniczych lub pomp ciepła, zawierjących gazy cieplarniane.

Podana cena za kurs jest ceną szacunkową dla grupy 6/8-osobowej. Cena ostateczna jest uzależniona od ilości słuchaczy.

Teoretyczne i praktyczne przygotowanie słuchaczy do wykonywania kompozycji roślinnych na różne okazje oraz do wykonywania aranżacji wnętrz i ogrodów.

Absolwent kursu:
- zna rodzaje roślin ozdobnych stosowanych w bukieciarstwie,
- stosuje zasady tworzenia kompozycji kwiatowych,
- posługuje się narzędziami służącymi w pracy bukieciarza,
- rozpoznaje materiał roślinny i stosuje sposoby jego obróbki;
- wykonuje kompozycje o różnej tematyce (wiązanki okolicznościowe, ślubne, pogrzebowe),
- wykonuje kompozycje w naczyniach z materiału roślinnego żywego, sztucznego i suchego,
- potrafi postępować z różnymi gatunkami roślin o każdej porze roku,

1.(6h) Anatomia i fizjologia roślin
2.(10h) Asortyment roślin ozdobnych
3.(2h) Sposoby utrwalania materiału roślinnego
4.(4h) Główne aspekty uprawy roślin ozdobnych
5.(3h) Narzędzia i środki techniczne
6.(3h) Artykuły dekoracyjne
7.(3h) Podstawowe zasady wykonywania kompozycji
8.(3h) Style w kompozycjach
9.(4h)Projektowanie kompozycji roślinnych we wnętrzach i w ogrodzie (na tarasie, na patio)
10.(2h) Ekonomika handlu
11.(9h) Wiązanki okolicznościowe
12.(8h) Kompozycje w naczyniach
13.(16h) Florystyka ślubna
14.(12h) Florystyka żałobna
15.(12h) Dekoracje okolicznościowe
16.(3h)Dekoracje z roślin doniczkowych
17.(6h) Kompozycje z roślin suchych, sztucznych i preparowanych
18.(6h) Aranżacja sklepu i wystaw okiennych

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych

Podana cena za kurs jest ceną szacunkową dla grupy 6/8-osobowej. Cena ostateczna jest uzależniona od ilości słuchaczy.

Przygotowanie do pracy w służbach finansowo-księgowych poprzez: przyswojenie wiedzy z zakresu rachunkowości, finansów oraz przepisów podatkowych, zdobycie praktycznych umiejętności posługiwania się komputerem oraz wykorzystania wybranych funkcji pakietu MS Office w pracy księgowego, opanowanie obsługi komputerowego programu do prowadzenia ksiąg rachunkowych.

Absolwent kursu zna i potrafi:

Księgować operacje finansowe podmiotów gospodarczych, w tym prowadzić Podatkową Księgę Przychodów i Rozchodów,
Obliczać i rozliczać wszystkie należne podatki od osób prawnych i fizycznych, składki na ubezpieczenie społeczne, zasiłki chorobowe i inne,
Prowadzić rachubę płac,
Rozliczać i ewidencjonować koszty działalności,
Prowadzić rozrachunki z innymi podmiotami,
Prowadzić ewidencjię ilościowo-wartościową majątku trwałego oraz obrotu magazynowego,
Prowadzić konieczną ewidencję pozabilansową,
Otwierać i zamykać księgi rachunkowe oraz sporządzać sprawozdania finansowe,
Wykonywać zadania zawodowe księgowego z wykorzystaniem możliwości, jakie daje oprogramowanie komputera,
Posługiwać się komputerowym programem finansowo-księgowym, np. Symfonia FK,
w zakresie umożliwiającym prowadzenie ksiąg rachunkowych.

1.(54h) Teoria rachunkowości
- Bilans
- Rachunek zysków i strat
- Aktywa trwałe
- Środki pieniężne
- Podatek VAT
- Ewidencja magazynowa
- Wynagrodzenia
- Rozliczenie produkcji i rozliczenia międzyokresowe
- Zamknięcie roku
- Podatkowa Księga Przychodów i Rozchodów

2.(24h) Obsługa komputera
- Środowisko Windows
- Edytor tekstów Word
- Arkusz kalkulacyjny Excel
3.(37h) Program finansowo – księgowy
- Zapoznanie z programem
- Środki trwałe
- Ewidencja magazynowa materiałów
- Środki pieniężne, rozrachunki
- Ewidencja kosztów
- Sprzedaż
- Przeksięgowania miesięczne
- Zamknięcie miesiąca

Zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych

Podana cena za kurs jest ceną szacunkową dla grupy 6/8-osobowej. Cena ostateczna jest uzależniona od ilości słuchaczy.